Witte Kampot Peper

€11,95

Intense pittige smaak met zachte tonen van verse kruiden, eucalyptus, citrus en rozemarijn.

Gerechten

  • Verse vis en schaaldieren
  • Aardappelpuree
  • Witte sauzen
  • Gestoomde en gegrilde vis

Weight: 100 gr

100 gr
500 gr

american expressapple paygoogle paymaestromasterpaypalshopify payvisaideal
Description

Witte Kampot peper wordt geproduceerd vanuit de volledig rijpe rode bes. Het is een zeldzaam, fijn en delicaat product. De volledig rijpe rode bes wordt één voor één van de trossen geplukt, en vervolgens gewassen en een nacht in een vat met vers water gelegd. De volgende ochtend wordt de zachte huid als gevolg van de onderdompeling met de hand verwijderd. Daarna worden de witte zaden gewassen om vervolgens 2-3 dagen in de zon te worden gedroogd.

Alleen korrels met een mooie lichte beige kleur en een diameter van ten minste 3 mm mogen als 'Witte Kampot peper' worden verkocht."

Direct van de boeren. Bon appétit!